Adana Kebap
Kömür ateşinde pişen, baharatla zenginleşen ve ustalıkla hazırlanan bir lezzet… Adana kebabı, etin en özel hallerinden biri. İnce çekilmiş etin doğru baharatlarla harmanlanması ve şişe ustaca dizilmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, sadece bir yemek değil gerçek bir ustalık işidir.
Kökeni eski dönemlere dayanan bu kebap, zamanla gelişerek bugünkü formuna ulaşmıştır. Etin doğru seçilmesi, yağ oranının dengesi ve pişirme tekniği lezzetin temelini oluşturur.
Kömür ateşinde pişirilmesi sayesinde dışı hafif çıtır, içi ise sulu kalır. Yanında lavaş, köz biber ve sumaklı soğanla servis edildiğinde lezzeti tamamlanır.
İster dışarıda ustasından deneyimleyin, ister evde kendi yorumunuzla hazırlayın; bu lezzet her haliyle keyif verir.